CUISINIER EN EHPAD – AC 02 06 20

  • CDI
  • Roanne
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Descriptif :

Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Préparer et organiser les repas pour 80 résidents, en respectant les menus préétablis, les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées…). :

  • réceptionner les marchandises,  inventaires
  • entretenir  la cuisine et  ses équipements.
  • veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle)
  • en l’absence du chef, encadrer les 4 employé(s) de restauration.

Temps de travail hebdomadaire : 35h

 

Prérequis :

  • CAP Cuisine EXIGE Impérativement 2 ans d’expérience en tant que Cuisinier
  • Dans l’idéal une première expérience en médico-social

 

Procédure :

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PUIS

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