CAP CUISINE ROANNE – ALT – SD 31 10 19

  • Contrat d'apprentissage
  • Roanne

Descriptif :

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes :
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un équipement un outil ou matériel
  • Entretenir un poste de travail
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
  • Préparer un plan de travail

Prérequis :

  • Sérieux, motivé, engagé
  • prêt à se former,
  • apprendre

Compétences nécessaires :

respect des normes d’ hygiène et des consignes

Procédure :

VERIFIEZ LES PREREQUIS

PUIS

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